新着情報

食物科ならではの学び～鶏をさばく！～

2024年3月8日 歳時記

　３月６日(水)の３、４時間目、食物科１年１組の慶誠っ子たちが、食物科ならではの学びをやってのけました。それは、鶏をさばくことです。

「学びの過程その１～説明を聞く～」･･･辻調理専門学校の先生方を講師に、鶏のさばき方の説明を受けました。
「学びの過程その２～メモを取る～」･･･「メモ力」、学びを確かなものにするために必要な「力」です。全員が講師の先生の説明をしっかり聴き、必要に応じてメモっていました。流石っ、慶誠っ子たち！と感じました。
「学びの過程その３～実物を見る～」･･･「これを今から俺が･･･？！」と、講師の先生がさばいた「鶏」を見つめる慶誠っ子です。
「学びの過程その４～改めて間近で見る～」･･･さぁ～今から実際にさばいてみます。その前に、講師の先生が生徒たちを集めました。そして、間近なところでさばきの実演です。食い入るように見つめる慶誠っ子たちです。
「学びの過程その５～実際にやってみる～」･･･講師の先生の実演のあと、生徒代表がモデルとしてやってみます。ここでも慶誠っ子たちの目が一点集中！
「学びの過程その６～よしっ、さばくぞ！～」･･･２人一組となって、互いに声かけ合いながら人生はじめての「鶏さばき」に挑戦です！
「学びの過程その７～みんなで、さばくぞ！～」･･･実習室２つを使って「鶏」をさばきました！担任の原先生から「生徒たち、頑張りましたよ！お見事でした！」とコメントも聞きました。･･･翌日(3/7)はさばいた「鶏」を調理して、それぞれの胃袋を満たしてくれました。「(コ)ケッコーなお味！」でした。「鶏」も本望です！

<< 　||　 >>

一覧へ →
-->