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令和2年度中華料理テーブルマナー

2020年8月18日 歳時記

本日食物科1年1組はザ・ニューホテル熊本へ中華料理テーブルマナーの講習を受けに行きました。

献立 

羊角滑生魚 天草産 真鯛の刺身サラダ 

彩色拼盆 前菜盛り合わせ 

清蒸上湯 フカヒレ、干し貝柱、野菜の蒸しスープ

鼓椒蝦仁 海老の湘南風炒め 

酥炸双味 春巻きとマナガツオの天ぷら 

古式扣肉 皮付き豚バラ肉の煮込み 蒸しパン添え

小魚菠菜炒飯 ジャコとホウレン草のチャーハン

杏仁豆腐 アンニンドーフ